서리태 가격 및 효능, 영양성분

서리태 가격 및 효능, 영양성분에 대해 알아보겠습니다. 서리태는 검은콩의 한 종류로, 5~6월에 심어 10월 이후 서리가 내린 후에 수확하는데, 그 때문에 서리태라는 이름이 붙었습니다.

서리태 가격 및 효능, 영양성분

 

우리나라가 원산지이며, 껍질은 검은색이지만 속은 푸른빛을 띠어서 속청이라고도 합니다. 당도가 높고 구수하며 안토시아닌 색소가 많아 노화 방지에 매우 효과적입니다.

 

서리태 가격

서리태 가격은 시기에 따라 다르지만, 대체로 1kg에 8,000원~14,000원 정도입니다. 온라인 쇼핑몰이나 대형마트, 농가와 인터넷 직거래로 구입할 수 있습니다.

 

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서리태 가격 및 효능, 영양성분

서리태 효능

서리태 효능 1. 항산화 작용

서리태에는 안토시아닌, 폴리페놀, 비타민C 등이 풍부하게 함유되어 있어 항산화 작용을 합니다. 항산화 작용은 노화 예방, 성인병 예방, 암 예방 등에 도움이 됩니다.

 

서리태 효능 2. 혈관 건강 개선

서리태에는 레시틴, 엽산, 칼륨 등이 풍부하게 함유되어 있어 혈관 건강에 도움이 됩니다. 레시틴은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고, 엽산은 혈액순환을 개선하며, 칼륨은 혈압을 낮추는 데 도움이 됩니다.

 

서리태 효능 3. 콜레스테롤 수치 개선

서리태에는 불포화지방산이 풍부해서 콜레스테롤 수치를 개선하는 데 도움이 됩니다. 불포화지방산은 LDL(나쁜 콜레스테롤) 수치를 낮춰주고 HDL(좋은 콜레스테롤) 수치를 높이는 데 도움이 됩니다.

 

서리태 효능 4. 갱년기 증상 완화

서리태에는 이소플라본이 풍부하게 함유되어 있어 갱년기 증상 완화에 도움이 됩니다. 이소플라본은 에스트로겐과 비슷한 작용을 하여 안면홍조, 발한, 우울증 등의 증상을 완화하는 데 도움이 됩니다.

 

서리태 효능 5. 탈모 예방

서리태에는 시스테인 성분이 풍부하게 함유되어 있어 탈모 예방에 도움이 됩니다. 시스테인은 모발을 구성하는 단백질의 주요 성분으로, 모발의 성장과 유지에 필수적인 역할을 합니다.

 

서리태 가격 및 효능, 영양성분

서리태 효능 6. 뼈 건강 개선 효과

서리태에는 칼슘, 마그네슘, 인 등 뼈 건강에 도움이 되는 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 칼슘은 뼈와 치아를 형성하고 유지하는 데 중요한 역할을 합니다. 마그네슘은 뼈의 형성과 칼슘의 흡수를 돕습니다. 인은 뼈와 치아의 구성 성분입니다.

 

서리태 효능 7. 면역력 강화 효과

서리태에는 비타민 A, C, E 등 면역력 강화에 도움이 되는 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 비타민 A는 백혈구의 생성을 촉진하여 면역력을 강화하는 효과가 있습니다. 비타민 C는 항산화 작용을 하여 세균이나 바이러스의 침입을 막는 효과가 있습니다. 비타민 E는 혈관 건강 개선과 항산화 작용을 통해 면역력을 강화하는 효과가 있습니다.

 

서리태 가격 및 효능, 영양성분

서리태 영양성분, 영양소 (서리태  100g 기준)

열량	413kcal
탄수화물	63.6g
단백질	29.1g
지방	19.3g
식이섬유	15.6g
나트륨	19mg
칼륨	1,200mg
칼슘	120mg
철분	4.6mg
마그네슘	250mg
비타민 B1	0.6mg
비타민 B2	0.1mg
비타민 B3	4.7mg
비타민 B6	0.4mg
비타민 B9	56㎍
비타민 E	1.2mg

서리태 가격 및 효능, 영양성분

 

서리태는 다양한 방법으로 섭취할 수 있습니다. 밥을 지을 때 넣거나, 죽으로 끓여 먹거나, 선식으로 먹거나, 콩국수나 수제비의 재료로 사용하거나, 발효해서 청국장이나 두부로 만들어 먹을 수 있습니다.

 

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